Curry par ci, curry par là...

Un mélange d'épices qui parfume poissons, viandes mais aussi desserts.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 05/09/2017.

Recettes et techniques du Chef

Gratin de moules aux épices
Et chou kale.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Cake au poulet, curry et chèvre frais
LadyMilonguera  -  Lorsqu’on pense pique-nique, on pense souvent cake salé et c’est donc le lien logique que j’ai fait lors de notre premier pique-nique de l’année.
2 coups de coeur
Poulet à la coco, au curry et à l'ananas
Natacha Corbel  -  Un poulet fait avec des ingrédients du placard.
Tartinade de carottes au curry et au cumin
Les recettes de Mélanie  -  Une tartinade savoureuse pour l'apéro ou vos fonds de tarte et sauces.
Quiche aux poireaux, miel et curry
Noemie  -  Cette quiche aux poireaux, miel et curry est sans gluten, sans lait et sans œufs. Ce qui ne l'empêche absolument pas d'être relevée ! Que vous soyez végé ou pas, cette tarte salée vous ravira !
Velouté de panais au curry et lait de coco
Piratage Culinaire  -  Je ne sais pas chez vous, mais chez moi, il fait froid et il neige...un temps à manger une bonne soupe maison. Aujourd'hui, je vous propose : un velouté de panais au curry, lait de coco et son nuage de chantilly au gingembre...un vrai poème.
Lapin mijoté à la pâte de curry et aux fruits secs
Une cuillerée pour papa  -  Une recette mijotée tout en douceur, un lapin mitonné dans un mélange sucré-épicé qui lui donne au final une belle robe dorée par le curry qui l’enveloppe.
1 coup de coeur
Moules et lotte au curry
La cerise sur lemaillot  -  Un plat léger et délicieux qui va épater vos convives.

Voir aussi

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Découper un poulet rôti

Détacher les ailes, les cuisses et les flancs

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Le poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud.

Proportions, grammages et origines des oeufs pratique
Proportions, grammages et origines des oeufs

Guide pratique de l'oeuf.

Curry herbes et épices
Curry

Appelé aussi "cari".

L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête recettes
L'oeuf dur n'en fait qu'à sa tête

Si vous maîtrisez son temps de cuisson, l'oeuf dur vous le rendra bien.

Des yaourts à faire soi-même recettes
Des yaourts à faire soi-même

Sans additifs et parfumés selon vos goûts.

Waterzoï de poulet technique
Waterzoï de poulet

Un souvenir de mes débuts culinaresques.

Blanquette de saumon aux poireaux et au curry recette
Blanquette de saumon aux poireaux et au curry

Une blanquette de saumon aux poireaux mais réveillée par le curry

En ce moment

Le concombre est enfin démasqué
Le concombre est enfin démasqué
L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
Les groseilles font leur cinéma
Les groseilles font leur cinéma
Un long fleuve tranquille de recettes...
Esquimaux à volonté
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Une glace qui n'est pas réservée qu'aux enfants !
La moule de bouchot, la reine des bivalves
La moule de bouchot, la reine des bivalves
Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.
Ambiance fast-foot
Ambiance fast-foot
Du fast-food cuisiné à la maison pour une soirée foot en famille et entre amis.