Comme les choux de Bruxelles et tant d'autres légumes l'épinard a eu aussi beaucoup à faire pour reconquérir son public !
Oubliées ces infâmes purées d'épinards hachés, aujourd'hui place à l’épinard frais ! Celui que l'on équeute feuille à feuille et qu'on peut déguster juste tombé au beurre ou celui que l'on cueille en jeunes pousses pour donner un peu de caractère à nos salades.
Un légume aux nombreux bienfaits à privilégier dans notre régime alimentaire.
En salade, dans une quiche ou simplement sautés au beurre, on aime les épinards.
Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.
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