De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Dernières recettes de tomates et de bisque par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de bisque qui changent !

Bisque de homard

Zika

La bisque de homard, recette facile, soupe ou velouté festif à base de homard frais généralement et de légumes, les carcasses, les œufs et le corail si vous tomber sur une femelle, seront utilisés pour faire un fumet qui servira de base pour la bisque et une soupe de poisson, ainsi on économisera sur les chairs. Les croûtes de pain sont grillées à la poêle à sec non frottées d'ail comme pour la soupe de poisson. On peut même émietter du pain rassis dans l'assiette et sur lequel on verse la bisque chaude comme le faisait mon papa.

Lotte à l'armoricaine

Clementine

Du poisson avec une sauce aux tomates et avec du homard

Lotte à l'armoricaine

épicétout

Vous cherchez une recette de lotte à l'armoricaine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Bisque de homard à ma façon

kilometre-0

Voilà une bisque sans risque pour votre blender !!

Spaghettis aux gambas, sauce façon bisque

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de spaghettis aux gambas, sauce façon bisque ? Suivez cette recette de gambas et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].