Des recettes de ragoûts pour satisfaire les papilles de toute la famille

Name: Des recettes de ragoûts pour satisfaire les papilles de toute la famille
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: ragoût

La préparation en ragoût peut également s'appliquer à des recettes végétariennes telle que le ragoût de soja. Photo par Alan C

Il n'y a pas que le boeuf que l'on prépare en ragoût ! Viande, poisson, volaille, gibier ou légumes coupés en morceaux réguliers et cuits dans un liquide lié avec une garniture aromatique constituent un ragoût.

Il y a donc maintes façon de se faire plaisir et de se réchauffer avec cet apprêt culinaire très ancien que l'on servait très épicé au Moyen Age.

Dernières recettes de ragoût et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ragoût et de betterave qui changent !

Bourguignon de betteraves à la russe

Amande et Basilic

Profitons des frimas pour nous réchauffer avec un bourguignon de betteraves à la russe. Une recette comfort food, à déguster bien au chaud. Healthy & vegan.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Voir aussi

Singer

Quatre épices

La Bruyère (Jean de)

Nerval (Gérard de)

Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

La betterave

Les légumes-racines

Blanquette

Boeuf bourguignon

Carbonade

Cassoulet

Plat de chili avec coriandre et crême fraîche.

Chili con carne

Couscous

Curry

Daube

Pot-au-feu

Potée

Tajine

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois artichaut asperge aubergines banane basilic beignets beignets salés betterave beurre blanc boeuf boulettes cabillaud canard caramel carbonade carottes chocolat citron courgettes crème épices frites fruits de mer gambas genièvre gingembre lapin légumes lotte miel morue moules noël orange pain pistache poivrons pommes porc rôti rouge salé sauce tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de ragoût et toutes les recettes de betterave

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de sanglier

La fille du boulanger cuisine

Comme la viande de sanglier est assez forte mieux vaut la couper comme ici avec de la viande de porc et des foies de volailles, ce qui vous permettra d'obtenir une terrine goûteuse et parfumée sans être trop corsée.