Clin d'oeil à la Normandie !

Pommes, cidre, Calvados... toute la cuisine normande.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 02/05/2013.

Recettes et techniques du Chef

Filet mignon aux pommes et au cidre
Appelé aussi filet mignon à la normande.
1 commentaire - 3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

L’omelette de la mère poulard
épicétout  -  Une omelette crémée et bien gonflée.
La teurgoule ou riz au lait normand
Annick59  -  Du riz crémeux, une délicieuse brioche et voilà un goûter comme on les aime.
Camembert mariné au calva
Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux plat de fromage fondu.
Tarte fine d'andouille de vire et camembert
une aiguille dans l potage  -  Partons pour la Normandie, entre autre célèbre pour son andouille de Vire, son camembert et ses pommes. Voici le tout réuni en une tarte fine.
Poire rôtie en robe de pain d'épices, andouillette et sauce camembert
La Cuisine & Caro  -  La douceur de la poire et la force de l'andouillette pour un plat délicieusement équilibré en saveurs.
1 commentaire - 1 coup de coeur
Rôti de porc au cidre et aux pommes
La neuvième planète  -  Une association heureuse qui a régalé nos papilles et égayé nos assiettes.
Tarte entremets normand caramel au beurre salé et pomme
Docteur chocolatine  -  Entre la tarte et l'entremets, voici un délicieux dessert en hommage à la Normandie.

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La crème anglaise

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Oeufs brouillés à la ciboulette avec toasts et jambon cru

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Le beurre de Charente est un beurre sec.

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On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.

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Vous les avez ramassés, maintenant il faut les cuisiner !

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Rien ne nous interdit de craquer pour une galette au mois de mars !

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