Le morbier fait des merveilles dans une foule de recettes

Name: Le morbier fait des merveilles dans une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: morbier

Le Morbier est un fromage du Jura reconnaissable à la ligne bleue qui le traverse. Photo par Larry Hoffman

Originaire du massif Jurassien, le morbier est un fromage au lait cru de vache dont la particularité réside dans la présence d'une ligne noire faite de poudre de charbon végétal qui partage le fromage en deux. Bénéficiant d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2000 et d’une Appellation d’Origine Protégée depuis 2002, il doit être affiné au minimum 45 jours.

Moelleux et fruité, il se prête à toutes vos envies. De la raclette à la pizza, dans une quiche ou dans un gratin, en sauce ou tout simplement sur un plateau de fromages avec une tranche de pain de campagne, vous fondrez de plaisir pour le morbier.

Dernières recettes de morbier et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de morbier et de pâtes qui changent !

Pâtes à la saucisse de Montbéliard, Morbier et champignons

auxdelicesdemanue

Avec ce plat, on voyage en Franche Comté avec le morbier etla saucisse de Montbéliard.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

The big night

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Techniques appliquées aux pâtes de base

Les pâtes alimentaires

La véritable histoire des pâtes

Divers produits alimentaires

Techniques culinaires

Les pâtes, les nouilles et le riz

Le morbier

Quels vins boire avec les pâtes ?

Bleu d'auvergne

Bleu de Bresse

Gorgonzola

Roquefort

Stilton

Abondance

Beaufort

Bleu de Gex

Brie

Brillat-savarin

Brocciu

Brousse

Bûche de chèvre

Camembert

Cancoillotte

Cantal

Chaource

Comté

Crottin de Chavignol

Emmental

Époisses

Fourme

Fourme d'Ambert

Maroilles

Mimolette

Mont d'or

Munster

Neufchâtel

Ossau-iraty

Picodon

Reblochon

Rocamadour

Saint-marcellin

Saint-nectaire

Tomme

Valençay

D'autres recettes avec aussi...

ail artichaut aubergines boeuf cake carottes champignons chorizo chou ciboulette coeur crème crumble curry échalote épinards farine feuilletés figues fromage gratin hachis jambon lait lard lardons légumes moutarde noisettes noix oeuf oignons pain panais pâtes persil pizza pleurotes poêlée poires poulet purée quiche sauce tarte tartes salées tomates veau viande volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de morbier et toutes les recettes de pâtes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.