Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade

Name: Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade
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Cuisine: marinade

Une marinade pour grillade. Photo par Joel Kwan

Agrémentée de condiments, la marinade permet de donner une toute autre saveur à un grand nombre de produits, de la viande et du poisson, mais aussi des légumes et du tofu. Le vin, rouge ou blanc, l'huile d'olive, le thym, l'ail, l'échalote ou encore le laurier restent les ingrédients les plus utilisés pour la préparation de marinades.

Les recettes de marinades sont multiples et très courantes dans de nombreuses cuisines du monde.

Meilleures recettes de marinade et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de marinade et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ceviche de daurade aux agrumes

radisrose

Avec l’hiver qui traîne et ses courtes journées, on peut vite être en manque d’énergie. Voici une recette facile et rapide qui vous reboostera. Le pamplemousse et l’orange apportent de la fraîcheur au poisson.

Salade tiède de harengs doux à l'orange et carottes multicolores

LaFrancesa

Une version New Look technicolore du grand classique bistrotier harengs pommes à l'huile.

Poulet à l'orange, gingembre et sauce soja

emma.cuisine

Voici une recette d'inspiration du moment comme cela m'arrive souvent...Histoire de changer du poulet grillé classique. Une marinade à base d'oranges, du gingembre frais et un peu de sauce soja et le tour est joué ! Exotisme assuré...

Plancha tournedos mariné au café, orange, gingembre et épices

kaderick

Une viande tendre, goûteuse avec une cuisson à la plancha qui a permis de former une belle croûte de café torréfié et qui a donné un goût et une couleur exceptionnelle à cette viande. A servir avec une purée de butternut et céleri, une purée de vitelotte ou des pommes de terre hasselback et votre plat de fêtes sera complet !

Dernières recettes de marinade et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de marinade et d'orange qui changent !

Poulet rôti aux clémentines et à l'arak, de Yotam Ottolenghi

Une aiguille dans l potage

Un plat coloré à la viande tendre et parfumée !

Épaule de porc à la cubaine

Marlyzen

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Ailes de poulet marinées à l’orange

kilometre-0

Une recette colombienne, barriga liena, corazòn contento!

Poulet rôti aux oranges et à la sauce soja

kilometre-0

Je fais très régulièrement le poulet sans jamais avoir l’impression de manger la même chose tellement les manières de le cuisiner sont infinies.

Daube Provençale de Mémé

Le Chameau Bleu

Super recette de daube provençale au boeuf :-)

Joues de porc à l'orange

kilometre-0

Un plat bien de saison

Joues de porc à l'orange

Au Cochon Heureux

Quand les joues de porc parfumées à l'orange, au vin et des épices deviennent un plat de fête ultra fondant !

Poulet à l’avocat et sa marinade décoiffante aux fruits de la passion

TheCrazyOven

Du poulet bien grillé, une marinade aux fruits de la passion, coriandre, ciboulette, avocat , orange et citron et voilà un plat healthy à tomber à la renverse ;)