Recettes maison de knepfle alsaciens

Name: Recettes maison de knepfle alsaciens
Total time: 30 min
Cuisine: knepfle

Assiette de knepfle sur tissu à carreaux

Les Knepfles sont de la famille des Spaetzle. Photo par made in Alsace

On le sait, l'Alsace est une région qui regorge de nombreuses et savoureuses spécialités salées et sucrées, parmi lesquelles les célèbres knepfle, des petites pâtes faisant penser aux gnocchis italiens. Les recettes de knepfle sont nombreuses et varient parfois d'une famille à l'autre selon le type de farine employé et l'utilisation de lait ou d'eau dans la pâte.

Les knepfle peuvent être servis en plat de résistance ou en accompagnement, avec de la crème fraiche et des lardons ou de la sauce tomate, voire même de la compote de pommes.

Dernières recettes de knepfle et d'aromates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de knepfle et d'aromates qui changent !

Knepfles alsaciens verts aux herbes

Clarisse en Cuisine

Si vous avez aimé mes Knepfle nature, vous serez probablement ravis(es) de goûter à mes Knepfles (gnocchis) alsaciens verts aux herbes. Et pourquoi ont-il viré au vert ? Et bien ils se sont acoquinés avec une ribambelle d'aromates et autres fanes bio en tout genre du jardin. En fait, on a le choix d'en mettre bon nombre si on les a à disposition, mais on peut très bien se limiter à de l'échalote, du poireau et du persil par exemple, qui sont faciles à se procurer et qui sont goûteux.

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Clouter

Corser

Essence

Mirepoix

Curry

Piment

Le céleri

Garniture aromatique

Baeckeoffe

Bretzel

Choucroute

Flammekueche

Kassler

Mauricette

Le kouglof est un dessert typique de l'Alsace consommé durant les fêtes de fin d'année.

Noël en Alsace

D'autres recettes avec aussi...

agneau aromates automne boulettes céleri-rave châtaignes cuisine alsacienne cuisine familiale cuisine traditionnelle cuisine végétarienne dinde farine filet fromage blanc gnocchis hiver lardons légumes miel patate douce pâtes plat principal plat unique sauce aigre-douce spätzle terroir viande

Découvrez aussi toutes les recettes de knepfle et toutes les recettes d'aromates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake apéritif

CUISINE EN FOLIE

Le cake salé c'est génial, il trouve naturellement sa place dans la lunch box pour déjeuner frais au travail, dans le panier pique-nique pour manger sur l'herbe ainsi qu'à l'apéro découpé en dés. Tout le monde l'apprécie.