Voyage culinaire en Corée avec nos recettes de japchae

Name: Voyage culinaire en Corée avec nos recettes de japchae
Total time: 30 min
Cuisine: japchae

Un plat souvent servi lors des fêtes traditionnelles coréennes. Photo par Koarakko

Originaire de Corée, le japchae est un plat à base de nouilles de patates douces (appelées dangmyeon) agrémentées de divers légumes, de viande ou de volaille. Les légumes utilisés pour ce plat sont le plus souvent les épinards, les champignons et les carottes.

La particularité du japchae, nom dont la signification est légumes mélangés, réside dans le fait que viandes et légumes sont cuits séparément avant d'être assemblés. Il est tout à fait possible de retirer la viande de votre liste d'ingrédients afin de préparer un plat végétarien. Le japchae peut être mangé froid ou chaud.

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Japchae

Une aiguille dans l potage

Un délicieux plat de nouilles translucides à base de patates douces avec des légumes et du bœuf mariné

Vermicelles de patate douce sautés"Japchae"

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Allez aujourd'hui on vous propose un Japchae. Ce sont des vermicelles sautés aux légumes et viande à la coréenne.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

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