Pour vos recettes de bûches et entremets, pensez à réaliser un insert

Bûche bavaroise à la framboise avec un insert chocolat. Photo par Jérôme Rommé

L'insert, c'est un peu la petite surprise qui émerveillera vos convives au moment du découpage, un petit plus caché dans un gâteau, un muffin ou un cupcake. Vous pouvez vous amuser à lui donner la forme d'un coeur pour la Saint-Valentin ou d'un lapin pour les fêtes de Pâques.

A Noël, impossible d'échapper aux bûches avec insert, c'est le défi de tout gourmet ! Il apporte une saveur et une texture supplémentaires à l'ensemble du dessert pour le plus grand plaisir des gourmands, petits et grands.

Meilleures recettes d'insert et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes d'insert et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche de Noël chocolat et crème de marrons

Catalina - Le Blog de Cata

Noël approche, je vous propose une bûche au chocolat noir et à la crème de marrons. Je n'ai pas mis autre sucre dedans que la crème de marrons et uniquement 2 cuillères d'édulcorant pour l'insert aux framboises.

Dômes chocolat noir et noix de coco

Oh la gourmande

Avec mon reste de bavaroise au chocolat noir et mon insert à la noix de coco, j'ai réalisé ces petits dômes.

Cupcakes ensanglantés chocolat blanc framboise

Chachou à la crème

Voici une recette pleine d'horreur parfaite pour célébrer Halloween : des cupcakes violemment assassinés par des bris de verre et dont l'intérieur commençerait à pourrir... à déguster au goûter ! Bon appétit et surtout happy Halloween !

Dernières recettes d'insert et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'insert et de chocolat qui changent !

Bûche chantilly vanille, crème marrons-chocolat et insert pommes poires

Catalina - Le Blog de Cata

C'est complexe de faire une bûche et de la varier chaque année. Cette fois j'ai combiné 2 recettes ig bas : buche façon forêt noire et bûche chocolat-crème de marrons. Les inserts pommes/poires vous pouvez les faire avant et les congeler. Le biscuit je l'ai fait la veille et enveloppé une fois refroidi dans film alimentaire pour ne pas sécher. Le lendemain j'ai attaqué la mousse chocolat-marrons et le chantilly à la vanille.

Marquise au chocolat et crème de marrons façon bûche avec insert pommes poires

Catalina - Le Blog de Cata

L'association chocolat - crème de marron est toujours très bonne et l'ajout d'un insert aux pommes/poires est délicieux et apporte de la fraicheur. Je me suis inspirée de la recette de marquise au chocolat et à la crème de marrons trouvée chez Viviane du joli blog Quoi qu'on mange ? et transformé en bûche.

Bûche au chocolat et insert à la poire

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bûche au chocolat et insert à la poire ? Réalisez cette recette de noël et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Bûche chocolat dulcey, insert mangue-passion

Une aiguille dans l potage

Une bûche au chocolat Dulcey et son insert mangue-passion, sur une dacquoise noisette, avec des éclats de noix de pécan, et une couche de feuillantine. Douceur et exotisme pour vos réveillons de Noël !

Cake de Pâques à la pâte à tartiner

Espèce de Cake

Une idée de recette simple mais avec la surprise d'un insert à la pâte à tartiner au centre pour que la gourmandise remplisse sont rôle pleinement. Je peux vous assurer que ce cake a plu, un peu beaucoup, à la folie...

Pour dire, même les mots : "Comme il déchire, Maman !" sont sortis de la bouche de mon fils après y avoir croqué dedans ! J'ai choisi ce jour pour vous le poster car nous sommes à quelques jour de Pâques. Et et que forcément, qui dit Pâques dit chocolat !

Bûche au chocolat et son insert au crémeux de fruits de la passion

Oh la gourmande

Une alliance parfaite entre le chocolat et les fruits de la passion dans cette bûche

Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises

Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la saint-valentin ou pour toutes autres occasions !

Bûche à la framboise et au chocolat

Le labo de maman

Pour Noël, succombez à cette recette de bûche composée d'une génoise au chocolat, d'un croustillant, d'une bavaroise à la framboise et d'un insert mousse au chocolat noir. Elle n’est pas si difficile à réaliser. Le glaçage peut néanmoins se révéler beaucoup plus technique mais si vous avez un thermomètre de cuisine, vous devriez vous en sortir haut la main en suivant les instructions.

Entremets chocolat cerises et pistaches

patisserie.news

Entremets composés d'une mousse chocolat, d'un insert cerise et d'une dacquoise pistache.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Insert

Bavarois

Blanc-manger

Charlotte

Dôme

Entremets au chocolat

Flan

Mousse

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

Panna cotta

Parfait

Riz au lait

Sabayon

Bûche à la vanille

Bûche gâteau à la crème au beurre au café

Bûche au café

Bûche au chocolat

Bûche à la mangue et fruits de la passion

Bûche aux fruits

Bûche aux marrons

Bûche Matin d'hiver Bûche saveur d'agrumes 2022 de Nina Métayer

Bûche de noël de chef

Bûche de noël sans gluten

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Bûche à la mangue et aux fruits de la passion

Bûche exotique

Bûche glacée

Bûche roulée

Mini bûche

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha

Nicolas le Cuisinier

Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.