Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes

Name: Quelques grammes de curry suffisent à donner du goût à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: curry

Le curry, un mot pour désigner différents mélanges d'épices et de plat mijotés. Photo par Divya Kudua

Le curry ou cari est un mélange d'épices inventé par les colons britanniques au temps de la Compagnie des Indes. Le curcuma, le gingembre, le poivre, le cumin, le piment, le clou de girofle ou encore le fenugrec sont autant d'épices qui peuvent le composer.

Doux ou fort, il parfume aussi bien les viandes que les poissons et fruits de mer. Dans un curry d'agneau, où il donne son nom au plat qu'il condimente, ou dans un mijoté de cabillaud, le curry est un ingrédient de choix pour les amateurs d'épices et de cuisine aux influences indiennes.

Recettes, techniques et vidéos de curry et de poivrons du Chef

Gaspacho jaune au curry

Chef Simon

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Voir les recettes de curry du Chef ou les recettes de poivrons du Chef

Meilleures recettes de curry et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de curry et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe hollandaise de haricots bruns

Clementine

Je crois qu'il n'y a qu'en Hollande qu'on cultive des haricots bruns, mais cela ne veut pas dire que vous ne pourrez pas préparer cette excellente recette pour les journées froides. Vous pouvez les remplacer par des haricots rouges (Kidney beans), c'est ce que je fais quand j'ai épuisé mon stock ramené de Hollande. Le goût est différent, mais votre soupe sera aussi délicieuse.

Curry de poulet mangue et poivron

lacuisinedunetoquee

Voici un délicieux curry sucré salé, bien réconfortant. A la maison on a adoré. Une recette simple que je manquerais pas de refaire. Si vous n’avez pas de mangue mûre, mettez une mangue au sirop, égoutté, cela marche aussi très bien (il faut juste la rajouter à la fin pour ne pas qu’elle s’écrase).

Curry de crevettes au lait de coco

Amelia

Direction l'Inde avec un plat épicé et rempli de douceur en même temps. La plupart de temps, ce sont les légumes et particulièrement les courgettes qui sont au coeur de cette recette healthy.

Chili con tempeh

Un Pas Plus Vert

Une version végétalienne du traditionnel chili où la viande est remplacée par du tempeh. Cette recette de chili est délicieuse et n'a ainsi rien à envier à la version carnée. Ici elle est réalisée avec des poivrons rouges et verts en saison, mais vous pouvez très bien la déguster sans poivrons le reste de l'année, voire les remplacer par un autre légume de saison.

Curry de crevettes et courgettes au lait de coco

Docteur chocolatine

Je reviens avec une recette "légère" et sans gluten ni lactose comme le sont beaucoup de currys. C'est un peu notre plat favori à la maison et celui-ci a encore remporté tous les suffrages.

Lasagnes à la ratatouille et au poulet

Les recettes de Mélanie

Des lasagnes aux légumes qui changent des lasagnes classiques.

Nouilles sautées au lait de coco

Amandine Cooking

Un plat de nouilles végétarien plein de saveurs. Si vous êtes du genre carnivore vous pouvez bien sûr ajouter des morceaux de poulet pour un plat plus complet. Côté légume on peut les modifier au fil des saisons.

Moules panées et son caviar de poivrons rouges

Ramène La Popotte

Une recette qui change la manière de manger les moules, des moules panées et son caviar de poivrons rouges.

Curry de poulet et patates douces

Ma cuisine santé

Un plat complet pour toutes les occasions.

← 1 2 →

Dernières recettes de curry et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de curry et de poivrons qui changent !

Poulet au curry léger

Delizioso

Avec seulement 452 calories ce poulet au curry léger va vous régaler ET vous rassasier ! Une vrai portion pour mincir sans faim ! Une recette toujours très simple et économique que vous pourrez rapidement préparer pour toute la famille en rentrant du boulot.

Curry de crevettes à la noix de coco IG bas

MiDiabeteCooking

Découvrez une recette irrésistible de curry de crevettes à la noix de coco, parfaitement équilibrée avec un indice glycémique bas.

Curry végétarien aux pois chiches et épinards

Cooking & Cakes

Un curry végétarien original à base de pois chiches et épinards. Découvrez une recette gourmande, saine et facile à préparer.

Curry de pois chiches aux petit pois et poivrons

auxdelicesdemanue

Une délicieuse façon de manger des pois chiches. Une recette avec ou sans Cookeo.

Burger poulet curry

Une aiguille dans l potage

Un burger à l'indienne

Lentilles au lait de coco et curry

Cooking & Cakes

Un repas simple qui peut être accompagné d'une viande blanche ou d'un poisson.

Poulet au Curry Mangue-Coco

Cooking & Cakes

Un plat exotique et parfumé qui ravira vos papilles. Recette délicieuse et facile à réaliser. Essayez-la dès maintenant !

Tortiglioni au poulet, aux épices curry et paprika

cuisine en folie

Délicieuse petite recette vite faite, originale et pleines de saveurs qui change un peu.

Curry de choux de Bruxelles

Clementine

Les recettes voyagent sur internet. J'ai trouvé celle-ci sur le blog de Jackie qui l'a trouvée sur le blog lecohonheureux.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 →

Biscuits diaboliques à croquer

Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

Voir aussi

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Curcuma

Curry

Colette

Sharma (Bulbul)

Les poivrons

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Fenugrec

Curry rouge

Curry vert

Kari gosse

Pâte de curry

D'autres recettes avec aussi...

achards ail anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar basilic beignets beignets salés betterave beurre bicarbonate blanquette boeuf cacao chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pistache poivrons pommes raie rhubarbe rouge roulé salé sirop veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de curry et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.