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Recettes de brillant

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de brillant et de pâtisserie partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Meilleures recettes de brillant et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de brillant et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d’un entremets. Il est tellement brillant que l'on peut se voir dedans comme dans un miroir ! Il en existe beaucoup de recettes, mais j’en ai choisi deux pour vous.
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Un chef dans votre cuisine !

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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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