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Craquez pour nos recettes gourmandes d'amuse-bouches

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102
L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Meilleures recettes d'amuse-bouches et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes d'amuse-bouches et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chausson au thon et légumes
Chausson au thon et légumes
Sarah Sarah
En version mini, ces petits chaussons maison sont top pour les apéritifs salés !
Bouchées apéritives concombre et fromage blanc
Bouchées apéritives concombre et fromage blanc
emma.cuisine emma.cuisine
Voici une idée de bouchées apéritives très simples, rapides et diététiques à réaliser qui changera un eu des chips et des cacahuètes à l'apéro ! Vous pouvez remplacer l'aneth par n'importe quelle herbe aromatique : coriandre, basilic, cerfeuil, persil, ciboulette.
Quinoade aux légumes d'été
Quinoade aux légumes d'été
chezcachou chezcachou
Voici la fameuse tapenade au quinoa : la quinoade aux légumes d'été qui trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur toast servie en mises en bouche.
Gougères aux épinards
Gougères aux épinards
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Les gougères aux épinards, rendues célèbres par Kronk (Kuzco) et inspiration pour nommer mon blog, sont en ligne ! Légères et délicieuses, elles sont parfaites pour l'apéritif.
Chips de betteraves au four
Chips de betteraves au four
chezcachou chezcachou
Voici une idée de recette qui circule beaucoup sur internet : les chips de betteraves au four ! Recette légère sympa à réaliser avec ses enfants. Bien évidemment les miens n'aiment pas la betterave mais ont adoré ces chips !
Crème de carotte au cumin et Chantilly au brie
Crème de carotte au cumin et Chantilly au brie
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Ces verrines sont hyper simples à faire, les carottes sont cuites à l’anglaise puis mixées avec un peu de crème pour avoir une texture onctueuse, j’ai ajouté un peu de cumin pour obtenir un parfum agréable.

Cette crème est servie froide avec sa chantilly au brie, bien fondante et gourmande, elle ne sent pas trop fort le fromage. Par dessus j’ai ajouté une chips de bacon, vous pourrez en mettre plus, le petit côté croustillant est très agréable. Ou vous pourrez également l’omettre pour une version végé.
Soupe de butternut, foie gras et noisettes
Soupe de butternut, foie gras et noisettes
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Si jamais vous n'avez pas encore arrêté votre choix pour l'entrée de votre menu de Noël, j'ai cette délicieuse soupe de butternut, foie gras et noisettes pour vous ! A proposer en entrée ou sous forme d’amuse-bouches si on la présente en plus petites portions, dans des verrines !
Wrap d'été concombre avocat miettes de crabe
Wrap d'été concombre avocat miettes de crabe
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Il fait très chaud ces jours-ci et on a plutôt envie de manger frais et léger alors je vous propose ma recette de wraps d'été. Vous pouvez les manger aussi bien à l'apéro qu'en entrée ou au diner avec une petite salade verte.
Velouté de carottes violettes et espuma de crème de coco au paprika fumée
Velouté de carottes violettes et espuma de crème de coco au paprika fumée
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
C'est beau et c'est bon, cela fera une excellente entrée pour une occasion spéciale comme les fetes de fin d'année. La présentation en verrines ou en petits pots est vraiment sympa, vos invités en redemanderont !

Dernières recettes d'amuse-bouches et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amuse-bouches et de légumes qui changent !

Pois chiches grillés au paprika et curry
Pois chiches grillés au paprika et curry
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de pois chiches grillés au paprika et curry ? Réalisez cette recette de légumes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Chips de courgettes
Chips de courgettes
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !
Verrines apéritives Chantilly feta fraise
Verrines apéritives Chantilly feta fraise
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Du sucré salé pour l’apéro, un peu en trompe l’œil
Sandwich Achards réunionnais
Sandwich Achards réunionnais
Chef Papounet Chef Papounet
Recette du sandwich créole aux achards de légumes comme on le prépare à l'ile de la Réunion
Club sandwich tout vert saumon avocat
Club sandwich tout vert saumon avocat
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Revenons à nos club sandwichs, c’est une idée qui m’est venue car j’avais un beau reste de saumon (un autre morceau de ce saumon est en train de gravlaxer dans le frigo) et des avocats à passer et vu qu’on était en week end c’était synonyme d’apéro, donc de belles mises en bouche n’auraient pas été de refus! J’ai pensé au roulé mais j’ai trouvé ça un peu classique et je voulais des petites bouchées. Alors j’ai repris mon roulé au poivron, gardé le biscuit et changé sa couleur, et puis j’ai fait une garniture à base de saumon et avocat car j’avais des avocats mûrs aussi. Le résultat est vraiment très joli, c’est très simple à réaliser et c’est très léger. Le biscuit est bien moelleux, la garniture douce et légère.
Salade japonaise sauce sésame
Salade japonaise sauce sésame
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Régalez vous avec cette salade japonaise sauce sésame haricots verts et carotte, que j'ai découverte lors d'un cours de cuisine au Japon. Un amuse-bouche frais, croquant et facile !
Verrines à la betterave et sa chantilly chèvre roquette
Verrines à la betterave et sa chantilly chèvre roquette
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
De délicieuses verrines végétariennes, simples à réaliser, hautes en couleurs.
Makis de concombre au fromage de chèvre frais, jambon cru et coriandre
Makis de concombre au fromage de chèvre frais, jambon cru et coriandre
emma.cuisine emma.cuisine
j'ai toujours été une grande fan des apéritifs dinatoires et j'adore décliner des recettes d'apéro en 1001 verrines, bouchées ou autre à base de légumes frais, de poisson, d'aromates... Voici une nouveauté: les makis de concombre au fromage de chèvre frais, au jambon cru et à la coriandre. Facile et rapide à réaliser cette recette d'apéritif dinatoire originale ravira vos convives. Vous pouvez remplacer le concombre par de la courgette, le chèvre frais par de la ricotta, du Saint-Môret, de la brousse (etc...), le jambon cru peut être facultatif ou vous pourrez modifier en prenant du jambon par exemple ou de la coppa, du bacon (etc...) et idem pour la coriandre: de la ciboulette ou du basilic iront très bien avec. Vous pouvez aussi ne pas mettre de charcuterie et rajouter du thon dans la préparation fromagère. Enfin bref, vous pourrez adapter cette recette de makis de légumes au fromage frais à votre guise suivant votre inspiration du moment!
Pois chiches grillés aux épices
Pois chiches grillés aux épices
Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose
Ces pois chiches grillés aux épices deviendront vite les stars de votre apéritif ! Croustillants et délicieusement parfumés, ils sont parfaits pour un apéritif léger !

A chacun son poêlon !

Raclette Grill Tefal
Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

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Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !
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