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Nos recettes gourmandes et filantes d'aligot

Aligot filant servi dans un restaurant.
L'aligot fut inventé par les moines d'Aubrac qui le servaient aux pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle. Photo par Tavallai
L'aligot est une spécialité de la région de l’Aubrac, un plat rustique, convivial et généreux élaboré avec une purée de pommes de terre, de la tome fraîche, de la crème, du beurre et de l’ail.

C'est l'accompagnement réconfortant par excellence qui fera des merveilles aux côtés d'une saucisse de Toulouse, d'un magret de canard ou encore d'un gigot d'agneau.

Meilleures recettes d'aligot et de tomme des Gourmets

Des idées de recettes d'aligot et de tomme pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aligot de l’Aubrac
Aligot de l’Aubrac
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Cette purée doit être longuement travaillée afin d'obtenir une texture très élastique.

Dernières recettes d'aligot et de tomme par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aligot et de tomme qui changent !

L'aligot
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Macuisinepourtous Macuisinepourtous
Une très bonne recette fromagère pour accompagner vos viandes.
Aligot à la truffe
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Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Le célèbre aligot dans sa version chic...à tomber par terre
Aligot de l'Aubrac
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Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un délicieux classique à accompagner d'une saucisse grillée
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Aligot
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette traditionnelle française du Massif central et Gévaudan que l'on prépare avec de la Tomme fraîche. Vous en trouverez assez facilement dans certaines grandes surfaces ou à Grand frais au rayon fromages. Avec ce fromage, on prépare aussi les fameuses recettes de la Truffade et la soupe au Laguiole que je vous mettrais sur le blog plus tard...

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Un plat incontournable du Québec, la fameuse poutine qui est devenue française et savoyarde parce que je n'ai pas trouvé le fameux fromage cheddar et je l'ai remplacé par de la Tomme de Savoie. Délicieux.

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