Name: Recettes de Nantua
Total time: 30 min
Cuisine: Nantua

Dernières recettes de Nantua et de cognac par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Nantua et de cognac qui changent !

Ecrevisses, sauce Nantua

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Ces écrevisses sont cuisinées dans une sauce composée de beurre d'écrevisses maison, du vin, du cognac, des petits légumes, des fines herbes. C'est un arôme délicat, une sauce raffinée et subtile qui accompagne ces écrevisses.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Épaule d’agneau confite à l'ail et au vin blanc

Mariatotal

Cette recette est vraiment facile, il faut juste avoir de quatre à cinq heures devant soi. Mais la viande est tellement fondante que cela en vaut la peine. J'ai servi cette épaule d'agneau avec des légumes de saison que j'avais fait cuire à l'avance. L'épaule confite se prépare la veille sans problème, car la viande se réchauffe très bien (doucement dans une cocotte). A déguster avec un bon vin des Corbières comme un Fitou.

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