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Découvrez sans plus attendre toutes les recettes qui ont participé au BAC

Le B.A.C. ou Brevet d'Aptitude Culinaresque est un petit événement entre nous où je vous propose de réaliser et partager une belle recette sur un thème que je choisis, un moment où vous montrez ce dont vous êtes capables en vous appuyant sur les techniques décrites sur le site.

Le B.A.C. c’est le plaisir de cuisiner ensemble avec beaucoup de vous… et un petit peu de moi à travers mes techniques et surtout mes commentaires sur vos réalisations !

Meilleures recettes de BAC et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de BAC et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spaghetti à la pizzaiola
Spaghetti à la pizzaiola
Happy Cooking Happy Cooking
Ces spaghetti pizzaiola remplissent parfaitement le contrat : simples, rapides, équilibrés, économiques, délicieux pour seulement 25 minutes en cuisine et 2 casseroles à laver.
Arroz a banda aux calamars, cocos de Paimpol et salsa mixta
Arroz a banda aux calamars, cocos de Paimpol et salsa mixta
LaFrancesa LaFrancesa
Je vous propose aujourd'hui de préparer un délicieux riz poêlé à l'espagnole, facile et étonnant avec sa croûte croustillante et son moelleux à coeur.
Nage de lotte aux petits légumes d'été, curcuma et citronnelle
Nage de lotte aux petits légumes d'été, curcuma et citronnelle
Gourmand'Iz Gourmand'Iz
Peaux de tomates séchées et riz noir. Je vous propose un délicieux voyage pour les papilles au gré du vent épicé des alizés.
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La dose juste pour vos cocktails !

Doseur à cocktail professionnel double Face en inox
Doseur à cocktail

Ni trop ni trop peu, la bonne quantité de chaque alcool est déterminante pour vos cocktails.

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abricots agneau ail artichaut asperge basilic bavarois beignets betterave caramel carottes céleri cerises champignons charlotte chou citron coulis courgettes crème crème Chantilly curcuma dessert dinde entremets fenouil figues framboises fruits de mer gambas gingembre lard légumes lotte moules noix oeuf oignons orange poires poisson poivrons porc rhubarbe sauce saumon spéculoos tarte tartes salées tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de BAC et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de BAC et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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