De belles recettes de cuisine pour amateurs de 'nduja

Name: De belles recettes de cuisine pour amateurs de 'nduja
Total time: 30 min
Cuisine: 'nduja

Vous aimez le piquant ? Alors goutez à la célèbre 'nduja calabraise ! Photo par FV Photography

Impossible de voyager en Calabre dans le sud de l'Italie sans avoir goûté à la célèbre 'nduja, un saucisson piquant à base de viande de porc et de piment séché originaire de Spilinga, ville située dans la province de Vibo Valentia. L'originalité de cette charcuterie réside dans le fait que la 'nduja est tartinable grâce à sa texture crémeuse et pâteuse.

Délicieuse simplement étalée sur des tranches de pain grillé, la 'nduja peut aussi être utilisée pour assaisonner des pâtes, une omelette et garnir une pizza ou un ragoût.

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Nouveautés : des recettes de 'nduja et de pâtes qui changent !

Orecchiette, ‘nduja et stracciatella

Clementine

J'aime beaucoup la 'nduja depuis que je l'ai découverte pendant des vacances avec ma sœur en Calabre. Dans la maison que nous avions louée d'une amie de ma sœur on avait trouvé une documentation sur la région et ses spécialités culinaires complétée avec des recettes de cuisine. Et nous avions acheté tous les ingrédients pour préparer une de ces recettes. C'est ma sœur qui s'était attelée à la tâche. Que de bons souvenirs..

Rigatoni Inferno

Clementine

Des pâtes dans une sauce relevée à la 'nduja

Maccheroni 'nduja calabrese et tomates

Clementine

Une sauce relativement piquante pour ces pâtes

Tagliatelles à la 'nduja calabraise ou pasta con la 'nduja

cuisine en folie

Ne passez pas à côté de cette recette de basilic qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Penne avec 'nduja et tomates dattes

Clementine

pâtes de la région de Calabre

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Cuiseur vapeur

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