Tarte bretonne poireau-andouille

A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

L'andouille et l'andouillette, deux charcuteries à base de tripes de porc.

Avec ou sans oeufs la galette c'est délicieux !

Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.