La saucisse briochée est, à mon avis, beaucoup plus gourmande que le saucisson briochée. Le moelleux d’une brioche qui comporte une saucisse de morteau fumée est incomparable. C’est une spécialité lyonnaise et emblématique de la cuisine de bistrot et une recette qui demande à être préparée à l’avance à cause de la brioche, mais cela en vaut le coup.
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Star de l'apéritif espagnol, le chorizo s'invite dans de nombreuses recettes.
Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.
Morteau, cervelas, merguez, chipolatas, le choix est grand.
Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.
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