Les merguez sont cuites !

Elles apportent leurs saveurs épicées dans des tajines, couscous et risotti.

Tout le monde ou presque aime les merguez ! Incontournable dans un couscous ou lors d'une soirée barbecue entre amis, cette saucisse piquante à base de hachis de viande de boeuf et de mouton se prête à bien d'autres recettes.

La merguez agrémente des farces pour garnir poivrons, fleurs de courgettes ou savoureux calzones. Séchée, elle se laisse croquer à l'heure de l'apéritif. Découvrez vite nos idées pour cuisiner les merguez.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Riz pilaf aux merguez et épinards

Zika

Le riz en général est un aliment que j'apprécie beaucoup. Dans cette recette, je vous propose un riz pilaf aux merguez et aux épinards à servir en plat unique pour un déjeuner express mais ce plat peut être également servi en accompagnement.

Calzone poulet merguez

Macuisinepourtous

Pour changer un petit peu de la pizza classique, en tous cas pour ce qui est de la forme, je vous propose cette très bonne recette de pizza calzone. Savoureuse et généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizza.

Brochettes de poulet, merguez et poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Il ne fait pas beau, mais tant pis, une envie de barbecue ça ne peut pas attendre le soleil. Je n'avais pas de tomates cerises à embrocher, mais j'ai accompagné ces brochettes de salade verte avec des tomates, de la feta et de l'échalote.

Merguez d'agneau aux poivrons, piment et gingembre

miamponpon

Ce plat est parfait pour un repas du soir, très facile à préparer et particulièrement savoureux. Cuit dans un wok et servi avec des pâtes grecques, toute la famille en redemandera.

Fleurs de courgettes farcies aux merguez

La Femme à Tête de Chou

Les stars du barbecue se font toutes belles avec ces fleurs de courgettes parfumées et délicates. Une recette toute simple mais qui fera son petit effet à table.

Merguez séchée

Popotte

Des merguez séchées comme des chorizos ! Mini effort, maxi plaisir pour l'apéro à partager avec les copains ! Il faudra juste attacher chaque merguez à un bout de ficelle alimentaire, de manière à pouvoir les suspendre dans une cave idéalement et à patienter deux semaines.

Chakchouka aux merguez, pommes de terre et épinards

VEB

Interdiction de voyager sauf motif légitime à dit le 1er ministre. Po grave, voici un plat où tu peux oublier ton passeport. En Tunisie, la chakchouka c’est le plat par excellence des fins de mois difficiles. On y met tout ce qui reste comme légumes. Souvent, il est sans viande et auquel cas, on l’accompagne d’une grillade de viande ou de poisson.

Une sélection de recettes créée le 13/05/18 - Mise à jour le 27/09/23 .