Curry de poulet aux lentilles - Recette par Simple & Gourmand

Curry de poulet aux lentilles

Simple & Gourmand

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

lentilles rouges: 200 g de

cuisses de poulet: 2

échalote: 1

gousse d'ail: 2

gingembre: 2 cm de

purée de tomates: 100 ml de

huile de tournesol: 2 cs d'

lait de coco: 1 cs de

garam masala: 2 cs de

curcuma moulu: 2 cs de

coriandre en poudre: 1 cs de

coriandre: 1 cs de

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Quelques mots sur cette recette

Cette recette de curry de poulet aux lentilles est une recette rapide à faire. C’est un plat parfumé, léger et qui fait voyager. J’avais découvert les lentilles rouges dans une épicerie exotique, elles ont une texture un peu plus ferme que les lentilles corail et sont tout aussi savoureuses.

Le truc en + :
Servir avec du riz blanc
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Ajouter des feuilles de curry dans la sauce
Remplacer les lentilles rouges par des lentilles corail et le poulet désossé par des blancs de poulet, dans ce cas, réduire la durée de cuisson de 10 min environ

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Recette ajoutée le 07/11/20 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

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