Du curcuma, ça vous va ?

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Voici un plat chaud revisité, d'influence réunionnaise et bien plus savoureux que beau à présenter ! J’ai fait un dressage pour les photos... mais je trouve cette recette acido-basique aussi gourmande que peu photogénique. Du soleil dans l'assiette et un régal pour les papilles qui contribue à nos besoins nutritionnels de saison !

Cette boisson citron et curcuma est recommandée pour le réveil, fraîche en été et chaude en hiver. Si vous voulez, sucré avec du miel, moi je la préfère au naturel.

Voilà une petite terrine facile à faire, peu chère car les foies de volaille sont peu onéreux. C'est une recette également peu grasse que vous pourrez utiliser aussi pour vos toasts de Noël car elle se prépare à l'avance.

Ceci n’est pas une soupe, c’est un cocktail de jouvence ! Voilà donc ma potion magique et même pas besoin de prononcer une formule, un simple bon appétit suffira !

Des brochettes de poulet au curcuma, accompagnés d'une sauce au yaourt grec, herbes et citron. Une recette express, légère et de plus bonne pour la santé !

Pour les épices, j'ai voulu faire dans l'originalité. j'ai choisi la vanille parce que cela s'accommode vraiment bien avec les produits de la mer, et le curcuma pour donner une belle couleur dorée à ces rillettes.

Le jus de curcuma est non seulement savoureux, mais aussi un jus très sain avec une gamme complète de vertus. Essayez la recette de jus de rhizome de curcuma très simple !

Le curcuma est utilisé depuis des siècles, ses débuts remontent même à 2000 ans. Il est principalement connu de la cuisine asiatique et chinoise. Présent le plus souvent sous forme moulue, il donne aux plats une saveur caractéristique et une couleur jaune intense. L'arôme inhabituel ainsi que ses bienfaits sur la santé humaine ont fait connaître l'épice même dans les coins les plus reculés du globe.

Le jus de curcuma est non seulement extrêmement savoureux, mais aussi une boisson très saine, riche en substances actives précieuses et en vitamines. Par conséquent, le jus de curcuma est recommandé comme moyen efficace de renforcer le corps. Les propriétés bénéfiques pour la santé du curcuma résultent des composés qu'il contient qui sont les curcuminoïdes, avec un fort effet anti-inflammatoire et antioxydant. Inclure des aliments contenant du curcuma dans votre alimentation peut soutenir efficacement le système immunitaire de votre corps. De plus, la curcumine contenue dans le jus de curcuma élimine les toxines du corps, ce qui réduit l'inflammation, améliore l'apparence de la peau et a un effet bénéfique sur le métabolisme.

Le principe du churros est très simple, qu’il soit sucré ou salé il s’agit d’une pâte à choux frite, c’est vraiment très simple à réaliser et vous pourrez varier la recette selon vos goûts. J’ai choisi de faire mes churros avec du curcuma, pour la couleur et son parfum, et des graines de pavot.

Je les ai servis avec un ketchup amélioré, très rapide à faire, c’est simplement du ketchup avec un peu d’épices et des tomates confites mais c’était vraiment très bon avec les churros. J’ai également préparé un avocat écrasé avec de la mayonnaise (maison bien sûr), j’ai bien aimé mélanger les deux!