Bûche glacée feuilletée chocolat pour noël

Bûche glacée feuilletée

Name: Bûche glacée feuilletée
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: glace
Ingredients: blancs d'oeufs: 3; sucre glace: 100g; crème fleurette: 50cl; purée de noisettes: 3cs; crème fleurette: 2cs; chocolat noir: 190g; pralin haché: 200g

Simple & Gourmand

Difficulté moyenne

Préparation : 35 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

blancs d'oeufs: 3

sucre glace: 100g

crème fleurette: 50cl

purée de noisettes: 3cs

crème fleurette: 2cs

chocolat noir: 190g

pralin haché: 200g

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparer 6 bandes de papier sulfurisé un peu plus petit et un peu moins large que le moule qui va servir à faire le dessert glacé.

2Disposer les bandes sur un plateau ou une plaque à pâtisserie.

3Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Il s’agit d’un dessert glacé fait sans sorbetière, à base d’un mélange de meringue et d’une crème montée aux noisettes, de feuilles de chocolat craquantes et enrobée de pralin haché. Vous pouvez parfumer la crème montée avec d’autres parfums, comme la vanille, la fève tonka, le caramel ou le chocolat.

Voir la recette

bûche de noël bûche glacée chocolat dessert desserts de noël fruits secs fêtes glace noisettes noël noël traditionnel noël à préparer à l'avance pralin Pâques

Recette ajoutée le 19/12/18 - Mise à jour le 06/11/20 .

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Noccioletti al cioccolato

Ces Noccioletti al cioccolato sont des biscuits d’inspiration italienne craquants et fondants. L’intense parfum de noisettes allié au chocolat raviront les petits et les grands gourmands.

Gâteau au chocolat et au mascarpone

Ce gâteau au chocolat et au mascarpone est un pur délice, il est fondant presque crémeux. Ce gâteau est d'une gourmandise incomparable. Dans cette version je rajoute des copeaux de chocolat pour apporter du croquant et encore plus de chocolat! A essayer d'urgence!

Rochers croustillants

La préparation des rochers croustillants constitue habituellement une base pour des entremets froids, que l’on étale sur une plaque pour que cela refroidisse. Ce sont des rochers ultra simple et rapide à faire.