Le traditionnel hareng saur en tartare ça se mérite ! C'est délicieux et bien relevé avec le wasabi et la pointe de moutarde mais il vous faudra prendre le temps d'enlever les arêtes ! A servir idéalement avec un bon pain aux graines.
Voir la recetteUn poisson gras qui est facile et rapide à préparer.
saint maux partage également ces recettes.
Avec quelques pousses de betterave ou d'épinard et de la baguette grillée, c'est délicieux.
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
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On passe en cuisine avec Youssou N'Dour - 7 Seconds ft. Neneh Cherry
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