Comment faire sécher de l'oignon

Faire sécher de l'oignon

Name: Faire sécher de l'oignon
Total time: 30 min
Cuisine: oignons
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Recettes du Chef

Quelques mots sur cette recette

L'oignon se conserve longtemps au sec et à l'abri de la lumière. Mais vous pouvez l'utiliser également frit en cuisine ou tout simplement séché. Ce qui vous permet de donner un côté croquant à vos salades par exemple ou le réduire en poudre et l'incorporer à vos curry maison ou mélanges d'épices maison.

Voir la recette

aromates déshydratation oignons

Recette ajoutée le 26/08/20 - Mise à jour le 27/08/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Faire sécher de l'oignon

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kilometre-0 pour accompagner la recette Lotte à la pomme, sauce au cidre.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes du Chef partage également ces recettes.

Faire sécher du fenouil

Il est possible de faire sécher du fenouil (le bulbe) en le déshydratant au four ou au déshydrateur, puis de le réduire en poudre afin de l'utiliser toute l'année pour accommoder vos poissons. Il conservera toutes les saveurs anisées du bulbe frais et vous pourrez l'utiliser dans tous vos plats de poisson par exemple. Il entre également dans la composition du curry maison.

Conserver des tomates cerises

Congélation, conserves, bocaux dans du vinaigre ou de l'huile, séchées, conservez vos tomates cerises pour les déguster toute l'année. On vous donne quelques méthodes et trucs et astuces.

Riz noir boudin blanc aux pommes séchées

La recette revisitée... Les lamelles de pommes déshydratées provoquent une explosion de saveurs en bouche. Avec ou sans boudin blanc on se régale. Pour déshydrater des aliments nous utilisons un déshydrateur à infrarouges de chez Keimling.

Commentaires

Voir aussi

Réussir vos conserves Mêlez-vous de vos oignons ! Une sélection aux petits oignons Le laurier, un aromate en or C'est l'heure de la soupe ! L'oignon fait la force

Plus de recettes d'autres Gourmets

Bouillon de carcasses de crevettes et d’épluchures de légumes de Antigaspi (astuces et recettes)