Voilà une recette de lotte que je vous recommande. Elle est bretonne celle-ci (ou normande) avec les pommes et le cidre ! Très rapide et facile à faire, elle plaira à toute la famille.
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En cuisine avec Lou Reed - Walk on the Wild Side
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Les vins blancs ou rosés restent les meilleurs amis des recettes océanes.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Avec ses arômes délicats, le cidre accompagne aussi bien plats salés que sucrés.
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