Tarte Tatin revisitée à la façon du chef pâtissier Philippe Conticini

Tarte Tatin revisitée

Name: Tarte Tatin revisitée
Total time: 30 min
Cuisine: tarte tatin
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

PHILANDCOCUISINE

Quelques mots sur cette recette

Nous avons revisité la tarte tatin revisitée par le chef pâtissier Philippe Conticini... un délice !

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biscuits fruits à pépins gâteau renversé noisettes pommes poudre de noisettes sablés tarte aux pommes tarte tatin tartes sucrées

Recette ajoutée le 09/11/19 - Mise à jour le 12/11/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tarte Tatin revisitée

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Dans ma p'tite cuisine rose pour accompagner la recette Tarte tatin campagnarde.

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Mini tatin revisitée

Nous avons imaginé des mini tartes tatin revisitées... les pommes confites dans un caramel au beurre salé seront déposées sur un sablé très friable à la noisette.

Une pâte brisée maison, des pommes, de la poudre de noisette pour plus de gourmandise et le tour est joué, même pas besoin de moule ! On dépose la garniture sur un fond de tarte, on replie les bords et on enfourne... C’est un jeu d’enfant.

La Szarlotka de Jenna

Une tarte aux pommes polonaise qui se compose d'une pâte sablée recouverte de pommes râpées à la cannelle et surmontée de bandes de pâte sablée entrecroisées sur le dessus.