Filets de poulet aux champignons noirs et tagliatelles de riz

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

La perle noire sublime vos repas de fêtes.

De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.

Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.

Des recettes pour se régaler de la plus populaire des volailles.