Name: Forêt blanche aux framboises
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: chocolat
Ingredients: 4 œufs; 125 gr de sucre; 125 gr de farine; 7 gr de levure chimique (poudre à pâte); 100 gr de chocolat blanc; 100 ml de lait ou lait végétal (ici lait d'amande); 1/4 de cuillère à café de d'extrait de vanille pur; 500 ml de crème 35 %; 1 cuillère à soupe de sucre glace; ½ cuillère à café d'extrait de vanille pur; 250 ml d'eau; 30 gr de sucre; 70 gr de chocolat blanc; 30 gr de framboise; 100 gr de framboise; quelques pépites de chocolat blanc; quelques framboises pour le décor

Forêt blanche aux framboises

Nota Banane

Préparation : 1 h Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

4 œufs

125 gr de sucre

125 gr de farine

7 gr de levure chimique (poudre à pâte)

100 gr de chocolat blanc

100 ml de lait ou lait végétal (ici lait d'amande)

1/4 de cuillère à café de d'extrait de vanille pur

500 ml de crème 35 %

1 cuillère à soupe de sucre glace

½ cuillère à café d'extrait de vanille pur

250 ml d'eau

30 gr de sucre

70 gr de chocolat blanc

30 gr de framboise

100 gr de framboise

quelques pépites de chocolat blanc

quelques framboises pour le décor

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Préparation de la recette

1Rappe le chocolat

2Sépare les blancs et les jaunes des œufs

3Mélange les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

e cherchais quoi faire comme gâteau pour mon anniversaire. Je suis plutôt très gourmande et j'aime tous les chocolats. Mais la forêt noire est un des gâteaux que j'aime le moins car je trouve qu'il manque de douceur. Je me suis donc naturellement tournée vers une version plus douce et plus gourmande. Qui sait, peut-être que prochainement je vais opter pour une version qui parle encore plus à mon enfant intérieur et faire une forêt pralinée aux amandes et fraises.... affaire à suivre.

Voir la recette

chocolat dessert framboises fruits rouges gâteau Pâques

Recette ajoutée le 18/06/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Forêt blanche aux framboises

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Tarte tout chocolat qui déchire.

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