Brochettes de poulet au paprika

Au pastis, ou ricard bien sûr. Ces brochettes au subtil goût anisé peuvent être cuites à la plancha ou au barbecue. Il faut que le poulet, pour avoir ce subtil arôme d’anis, marine pendant au moins une douzaine d’heures. Comme ce n’est pas toujours aisé de préparer le repas la veille, je vous propose ici une version mi pastis, mi huile d'olive, sans eau. La marinade est alors un peu plus riche et la viande pourra davantage griller à cause de l’huile.

Un poulet rôti tout simplement avec de la patate douce pour une touche ultra gourmande, un brin craramélisée.

Une manière originale de présenter de petits sandwichs. Ici très savoureux avec de la dinde marinée et des crudités. Le tout avec des photos pas à pas.