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Pintade à l'ananas, aux clémentines et boudin blanc (Guinea fowl with pineapple, clementines and white pudding)
Pintade à l'ananas, aux clémentines et boudin blanc (Guinea fowl with pineapple, clementines and white pudding)

Pintade à l'ananas, aux clémentines et boudin blanc

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Quelques mots sur cette recette

Une recette à décliner pour les fêtes avec une astuce pour garder la pintade moelleuse.

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Recette ajoutée le 18/12/17  -  Mise à jour le  10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pintade à l'ananas, aux clémentines et boudin blanc

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Cari de Pintade au combava.

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Une pintade fermière Label Rouge, agrémentée de carottes, clémentines, dattes et figues séchées. Particulièrement moelleuse grâce à sa cuisson en papillote, elle sera parfaite sur votre table de fêtes.
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Chapon à l'ananas et aux épices
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Et si pour les fêtes on changeait du traditionnel chapon aux marrons pour une version plus exotique et ensoleillée ? La préparation est assez rapide, l'ananas se marie très bien avec le lait de coco, à servir avec du riz basmati par exemple.

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