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Pensez aux recettes de pintade pour régaler toute la famille

Pintade confit
La pintade est un met privilégié des fêtes de fin d’années. Photo par Stijn Nieuwendijk

Recettes, techniques et vidéos de pintade du Chef

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Pintade en cocotte et sa farce à gratin
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Habiller une volaille

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Sauce aux airelles pour viandes blanches
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Pintade au cidre
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Suprêmes de pintade champignons et marrons
Pintade, sauce aux cacahuètes
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Cuisses de pintade aux châtaignes et aux oignons grelots
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Pintade rôtie
Pintade aux pruneaux
Roulé de volaille, sauce au chorizo
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Pintade au champagne et aux morilles
Pintade aux châtaignes et au pain d’épices
Suprême de pintade feuilleté au brie
Suprême de pintade aux poires et sirop d'érable, et mousseline de patates douces
Suprêmes de pintade au miel

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Volailles festives pour Noël
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Quelle pintade !
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