1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Quelques mots sur cette recette

Des fines escalopes de veau, du jambon de Parme et de la sauge pour cette recette italienne

Voir la recette
Recette ajoutée le 30/05/14  -  Mise à jour le  13/04/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Mimm partage également ces recettes.

Salade de chèvre chaud au lard, melon et jambon de Parme
Osso bucco à la milanaise et sa gremolata
Pâtes aux saucisses italiennes

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Êtes-vous un expert en vin ?
Êtes-vous un expert en vin ?

Terroirs, accords mets et vins, bouteilles... jouez et testez vos connaissances en 10 questions.

Escalope de veau panée à l'anglaise
Escalope de veau panée à l'anglaise

Valable pour les escalopes de veau et de volaille.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

C'est qui la reine des paupiettes ?
C'est qui la reine des paupiettes ?

Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !

Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !
Normande ou milanaise, l'escalope a tout pour nous plaire !

Une tranche fine de poulet, dinde ou veau que l'on peut farcir, paner ou gratiner.

Si tu vas à Porto...
Si tu vas à Porto...

Rouge ou blanc, le porto rehausse la saveur de nombreux plats.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0