Recettes de zaatar de Les Gourmands disent

[Chaud ou froid!] 🥒 🥣 Crèmes et veloutés s’invitent généralement à notre table les mois d’hiver. A tort! Il existe de jolies recettes que l’on peut consommer aux beaux jours. Voici une suggestion que l’on pourra ressortir au plus fort de l’été pour la consommer glacée. En cuisine… Nous avons simplement fait revenir quelques courgettes avec une grosse échalote. Nous avons ajouté un bouillon de volaille avant de mixer finement. Pour relever le tout, nous avons pioché dans notre placard à épices un mélange libanais composé, le zaatar (thym, sumac, graines de sésame, origan, sariette, sel).