[Test Apéro Time... 2] 🟠🎄🍸 Toujours en phase de test, nous cherchons de petites suggestions à picorer, à partager pour la période de fêtes.
Voici une petite suggestion préparée avec un pain d’épices et d’un foir gras de canard. Le pain d’épices ne doit pas être trop sucré. C’est important pour qu’il ne couvre pas les saveurs du foie gras.
Lorsque nous consommons du foie gras, nous aimons apporter une petite touche sucrée ou acidité. Comme nous avions préparé quelques kumquats confits [acidité & sucrosité] pour une autre recette, nous avons tenté l’accord. Une association gagnante si on oublie pas d’ajouter également une petite pointe de sel et de poivre.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par les sucreries de Yory pour accompagner la recette Tartelettes agrumes.
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