Name: Tajine de potimarron et girolles au safran d’Alsace, semoule de blé et noix
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine végétarienne
Ingredients: 1 potimarron ((environ 1,2kg)); 2 oignons jaunes; 2 gousses d'ail; 2 c.à s. de persil ciselé; 12 à 15 pistils de safran d'Alsace; 300 g de girolles fraîches; huile d'olive; sel, poivre; 1 c. à c. de miel; 200 g de semoule ((grain moyen)); 60 g de noix torréfiées; sel, poivre

Tajine de potimarron et girolles au safran d’Alsace, semoule de blé et noix

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Ingrédients

1 potimarron ((environ 1,2kg))

2 oignons jaunes

2 gousses d'ail

2 c.à s. de persil ciselé

12 à 15 pistils de safran d'Alsace

300 g de girolles fraîches

huile d'olive

sel, poivre

1 c. à c. de miel

200 g de semoule ((grain moyen))

60 g de noix torréfiées

sel, poivre

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Préparation de la recette

1Emincez les oignons en fines lamelles.

2 Chauffez un filet d'huile dans une cocotte et faites suer les lamelles d'oignons pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

3 Pendant que les oignons suent, lavez le potimarron, Coupez-le en 2.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Couleurs et saveurs automnales pour un plat végétarien très très gourmand

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Recette ajoutée le 27/09/17 .

Accord mets et musique

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