1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe
Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe
Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe

Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 5 personnes
600 g d’aubergines
1 petit oignon
2 gousses d’ail
5 cuil. à soupe d’huile d’olive + un peu pour les aubergines
4 brins de thym frais
150 g de millet
sel et poivre
quelques branches de menthe
1 cuil. à soupe de miel ou de mélasse
50 g de noix
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 210°c Peler et hacher l’oignon.
2 Couper les aubergines en tranches dans la largeur.
3 Dans un saladier, mettre l’huile, le sel et poivre, le thym effeuillé, ajouter les aubergines, l’oignon et mélanger bien jusqu’à ce que les légumes s’imprègnent de l’huile.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une belle salade d'aubergines grillées au millet parfumée à la menthe

Voir la recette
ail aromates aubergines aubergines grillées céréales fruits secs herbes aromatiques légumes fruits menthe miel millet noix oignons régime sans gluten sucre thym
Recette ajoutée le 22/06/18  -  Mise à jour le  25/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Ratatouille niçoise
Ratatouille niçoise
De Laurent Mariotte
Aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi
Aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de Yotam Ottolenghi
Intéressé par la réalisation d'une recette d'aubergine à la chermoula, semoule aux fruits secs et yaourt de yotam ottolenghi ? Suivez cette recette de paprika et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Riste d'aubergine
Riste d'aubergine
Découvrez cette riste d'aubergine, une spécialité provençale d'aubergine et de tomate compotées

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Caviar d'aubergine
technique
Caviar d'aubergine

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Tranches d'aubergines grillées
technique
Tranches d'aubergines grillées

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

Proportions et grammages des légumes
pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

The Aubergine Genie loves to be loved
recettes
The Aubergine Genie loves to be loved

Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été

Caviar pour tous !
recettes
Caviar pour tous !

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !
recettes
L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !

Un légume au goût subtil et à la texture incomparable.

Tapez dans le mille avec des recettes de millet
recettes
Tapez dans le mille avec des recettes de millet

Sans gluten et aux nombreux bienfaits, craquez pour cette céréale millénaire.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade d'aubergines grillées au millet et à la menthe

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Zaalouk.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0