Name: Puchero au poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: oignons
Ingredients: 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; 1 gros oignon haché; 2 poivrons rouges; 50 g de concentré de tomates; 1 cuil. à soupe de cumin en poudre; 1 à 2 piments frais (émincés,); 600 à 800 g de potiron; 3 pommes de terre; 1 grosse patate douce; 4 blancs de poulet; 1 L de bouillon de poulet (reconstitué avec un cube); 750 mL d’eau; sel et poivre; 2 oignons nouveaux hachés; 35 à 40 g de coriandre hachée; 3 tomates (ou 1 boite de dès de tomate)

Puchero au poulet

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

1 gros oignon haché

2 poivrons rouges

50 g de concentré de tomates

1 cuil. à soupe de cumin en poudre

1 à 2 piments frais (émincés,)

600 à 800 g de potiron

3 pommes de terre

1 grosse patate douce

4 blancs de poulet

1 L de bouillon de poulet (reconstitué avec un cube)

750 mL d’eau

sel et poivre

2 oignons nouveaux hachés

35 à 40 g de coriandre hachée

3 tomates (ou 1 boite de dès de tomate)

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Préparation de la recette

1Peler l’oignon et le ciseler.

2 Épépiner les poivrons et les piments, les laver et les couper en dés.

3 Éplucher les pommes de terre, la patate douce, les laver et les couper en cubes de 3 cm de côté environ.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une belle soupe roborative d'origine mexicaine comme on les aime tant en hiver. Elle constituera un plat complet.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 12/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Puchero au poulet

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner la recette Omelette aux oignons cuisinée à la lyonnaise.

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