Name: Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: kouglof
Ingredients: 500 g de farine; 200 ml de lait + 20 ml; 80 g de sucre; 2 œufs; 150 g de beurre à température ambiante + 20 g pour le moule; 10 g de levure sèche de boulanger; 5 g de sel; 60 g d’orange confite; 100 g de pépites de chocolat; amandes entières; sucre glace

Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 2 h 30 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

500 g de farine

200 ml de lait + 20 ml

80 g de sucre

2 œufs

150 g de beurre à température ambiante + 20 g pour le moule

10 g de levure sèche de boulanger

5 g de sel

60 g d’orange confite

100 g de pépites de chocolat

amandes entières

sucre glace

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Préparation de la recette

1Mélanger la levure avec 20 ml de lait tiède (environ 40°c) et laisser reposer une dizaine de minutes.

2 Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, le sucre, les œufs et le lait et pétrir avec le crochet pendant environ 10 min.

3 Si vous n’avez pas de robot, le pétrissage peut se faire à la main.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un kouglof alsacien aussi moelleux que gourmand, aux oranges confites et au chocolat

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Recette ajoutée le 23/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les Recettes de l'Alsacienne pour accompagner la recette Kougelhopf aux pépites et glaçage chocolat.

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