Une salade d'été typique de la cuisine catalane. Elle est composée principalement de morue dessalée déchirée en lambeaux mélangée à divers légumes méditerranéens comme des tomates, oignons blancs, poivrons et olives. On l'assaisonne avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du vinaigre. Cette salade est parfaite pour un dîner car elle est complète et très fraîche, à servir avec du pain de campagne et un verre de rosé bien frais.
Voir la recette
Fumé, mariné, cuit ou cru, le poisson aime la salade !
La soupe à la citrouille partage également ces recettes.
Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés
C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On prend le temps d'écouter The Police - Roxanne
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
