La cuisine sicilienne est je crois une des cuisines que je préfère. De bons légumes travaillés simplement, des pâtes bien évidement, de l'huile dolive et surtout beaucoup de soleil. Aujourd'hui je vous partage un grand classique de leur cuisine, les pasta alla norma, un plat de pâtes aux aubergines et aux tomates.
Voir la recetteLa p'tite cuisine de Pauline partage également ces recettes.
Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
Les cuisines sarde et sicilienne sont colorées, généreuses et savoureuses.
Les conchiglioni sont des grosses pâtes destinées à être farcies.
Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.
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Préparons la norma en écoutant la Norma de Vincenzo Bellini
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