Beignets de carnaval italiens

Tortelli

Name: Tortelli
Total time: 30 min
Cuisine: Mardi gras
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

L'Italie dans ma cuisine

Quelques mots sur cette recette

Voici la recette des tortelli pour un carnaval italien. Des pets-de-nonne façon bel paese, délicieusement parfumés aux agrumes. Vous pourrez les déguster tels quels ou les farcir de confiture, de crème pâtissière ou de pâte à tartiner.

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Recette ajoutée le 04/03/19 - Mise à jour le 14/02/20 .

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Cartellate Pugliesi

Les cartellate, un dessert aussi joli à regarder que délicieux. Il existe toujours quelques petites variantes selon les familles. Elles peuvent être accompagnées de vincotto, (réduction à cuisson lente de moût de raisin, condiment traditionnel des Pouilles, dans lequel nous déposons parfois des fruits et en particulier des figues pour accompagner les cartellate), de chocolat fondu ou de miel.

Chiacchiere

Les chiacchiere, un petit délice qui se déguste lors de la période du carnaval en Italie. Selon les régions, on leur donne un nom différent : frappe, bugie, cenci, galani ou encore sfrappole. Une recette qui vous rappellera celle des bugnes lyonnaises.