À l’ombre d’un figuier

Un fruit qui agrémente autant des plats salés que sucrés.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 01/09/2017.

Recettes et techniques du Chef

Figues sautées au miel et au cidre
Servir avec glace ou granité parfumés au choix.
Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte rustique aux figues
PHILANDCOCUISINE  -  Une tarte de saison toute simple aux figues. Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture sur un fond de tarte et on replie les bords. Plus besoin de moule, on dépose la tarte sur une...
Confiture de figues légèrement citronnée et poivrée
Cuisiner en paix  -  A déguster au petit déjeuner ou bien avec du fromage.
Crostini aux figues et au chèvre
La soupe à la citrouille  -  Du pain toasté, du chèvre frais, des figues, un peu de miel, du poivre noir et du sésame grillé. A faire en mini pour l'apéro ou avec une salade en entrée.
Gâteau aux figues et amandes
Une Faim de loup  -  Un délicieux gâteau dont les figues sont congelées et introduites crues au moment de la cuisson...Des figues donc, fraîches en bouche à n'importe quelle saison.
Tartelettes aux figues
Marie Duclain  -  Recette sans gluten. Un dessert gourmand que je vous conseille de garder pour le goûter, après une grande marche ou pour compléter un souper frugal.
Figues fourrées à la ricotta
kilometre-0  -  Les figues se contentent de préparations minimalistes.
Eclairs à la figue et au foie gras
Les recettes de Mélanie  -  Une recette idéale pour les grandes (ou petites) occasions.

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