Salade de chou rouge aux carottes, asperges et noix de pétoncles

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Une très belle entrée pour les fêtes.

Servir en mise en bouche ou en entrée.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Ses saveurs piquantes accompagnent aussi bien viandes que poissons.

Croquons à belles dents les beaux légumes de saison.

C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !