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Truites en pâte à sel aux épice, sauce mousseline citronnée à l'estragon
Truites en pâte à sel aux épice, sauce mousseline citronnée à l'estragon

Truites en pâte à sel aux épice, sauce mousseline citronnée à l'estragon

Quelques mots sur cette recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de poisson !

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Recette ajoutée le 28/05/19  -  Mise à jour le  11/10/23 .

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