Un classique de la cuisine italienne, souvent mal fait, souvent déformé. Alors voici la vraie recette des pâtes à la carbonara du Chef Denny Imbroisi qu'il partage avec ses abonnées sur Instagram chaque lundi.
Surtout pas de crème dans la carbonara, non ! non ! et re-non ! On se sert des oeufs frais et d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
Le secret, pas de lardon, là non plus c'est non ! ferme et définitif ! On utilise de la joue de porc appelée Guanciale,
cuisine en folie partage également ces recettes.
Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Les français consomment deux fois plus de pâtes que de riz alors les idées ne manquent pas.
Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.
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Ben Harper chante Diamonds On The Inside. Parce que ça va bien avec les carbo'
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