Ce fideua de marisco est la recette idéale pour un vendredi soir entre copains. Une recette d'origine espagnole à base de poisson et de fruits de mer, un air de vacances dans l'assiette !
La cuisine de tous les jours est aussi un vrai défi !
C'est ce que je fais aussi... comme avec le riz d'ailleurs.... mais pour publier la recette dans les délais du Bac, j'ai rédigé et posté du téléphone.... donc elle est incomplète.... mea culpa la prochaine fois j'essaie de faire ça bien !!!! ;-)
Traditionnellement on peut aussi nacrer au préalable les fideos dans l'huile pour qu'elles restent al dente ;-)
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !
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Album "Friday Night in San Franciso" Al di Méola/Paco de Lucia/John Mc Laughlin.
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