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Keema Matar ou Curry d'agneau aux petits pois
Keema Matar ou Curry d'agneau aux petits pois

Keema Matar

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 kg d'agneau haché.
400 g de petits pois.
2 tomates.
1 yaourt nature.
2 oignons moyen.
2 cm de gingembre frais écrasé.
3 gousses d'ail.
1 cs de massalé ou de Garam Massala.
1 cc de curcuma.
1 cc de poudre de curry.
2 cc de cumin.
1 cc de coriandre moulue.
1 pincée de muscade.
1 pincée de cardamome moulue.
Piment de Cayenne (Facultatif)
Feuille de coriandre pour la présentation.
2 cs de jus de citron.
Huile-Sel-poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Écrasez le gingembre et l'ail ensemble dans un pilon.
2Émincez les oignons.
3Dans une marmite, faire revenir les oignons avec un filet d'huile puis ajoutez le mélange ail/gingembre.
4(Suite de la recette du Keema Matar (curry d'agneau indien) sur le blog)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Keema Matar est une recette indienne de curry d'agneau avec des petits pois et de nombreuses épices.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 31/05/21  -  Mise à jour le  13/06/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Keema Matar

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