Epinards et oeufs durs à la florentine

Epinards à la florentine

Name: Epinards à la florentine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épinards
Ingredients: 500 g d'épinards frais ou surgelés. 6 oeufs. Parmesan en copeaux ou fromage râpé de type emmenthal, comté ou Edam. 100 g de beurre (la moitié pour la béchamel). 50 g de farine. 1/4 de litre de lait. 1 pincée de noix de muscade. Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g d'épinards frais ou surgelés. 6 oeufs. Parmesan en copeaux ou fromage râpé de type emmenthal, comté ou Edam. 100 g de beurre (la moitié pour la béchamel). 50 g de farine. 1/4 de litre de lait. 1 pincée de noix de muscade. Sel-poivre.

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Préparation de la recette

1Déposez les épinards surgelés dans une grande casserole avec un filet d'eau et laissez cuire jusqu'à évaporation totale du liquide. Bien, égouttez les épinards ensuite en les pressant avec les mains.

2Les faire revenir avec un peu de beurre, du sel et du poivre et réservez.

3Suite de la recette des épinards à la florentine sur le blog (gratin d'épinards et oeufs durs).