Oeufs à la florentine gratin d’épinards, œufs, sauce Mornay

Oeufs à la florentine

Name: Oeufs à la florentine
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: épinards
Ingredients: sauce béchamel: 30 cl; parmesan râpé: 40 g; épinards frais: 500 g; oeuf: 3; beurre: 2 noisettes

Simple & Gourmand

Facile

Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

sauce béchamel: 30 cl

parmesan râpé: 40 g

épinards frais: 500 g

oeuf: 3

beurre: 2 noisettes

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 180°C.

2Cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante, cuire pendant 9 minutes.

3Refroidir les oeufs sous l'eau froide, écailler puis réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les oeufs à la florentine c'est un gratin d'épinards, d'oeufs et d'une sauce Mornay (béchamel au parmesan). C'est une préparation rapide et qui permet d'apprécier les épinards en toute gourmandise. C'est un plat que les enfants aiment bien, et les adultes aussi.

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Recette ajoutée le 20/09/17 - Mise à jour le 07/11/23 .

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